Los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son glúcidos, proteínas y lípidos (grasas). Al hablar de grasas no nos referimos a la idea general que se tiene como algo nocivo para la salud, pues existen diferentes tipos de ellas.

Una es el omega 3, ácido graso altamente reconocido por los múltiples beneficios que tiene en el organismo cuando es consumido de manera regular.  Entre sus principales efectos se encuentra el antinflamatorio que, en conjunto con otras grasas saludables, potencia el metabolismo disminuyendo la inflamación celular. Por el contrario, el consumo de grasas cocidas tiene un efecto inverso en la salud pues éstas generan procesos inflamatorios.

De acuerdo a una investigación publicada en la revista del Colegio Americano de Nutrición, el Omega 3 podría contribuir al tratamiento y prevención de enfermedades como cáncer, patologías cardiovasculares, aterosclerosis y trombosis.

Los ácidos del Omega 3 han sido materia de estudio en los últimos años, y una investigación reciente expuso que los ácidos esenciales del Omega 3 pueden auxiliar el tratamiento de las primeras etapas del Alzheimer. Si bien el Omega 3 ha estado vinculado con la salud cerebral, esta noticia en particular resulta interesante para aquellas personas que presentan los primeros síntomas de esta enfermedad.

El ácido graso omega 3 forma parte de los ácidos esenciales, es decir, que el cuerpo no puede producirlos y deben ser aportados al organismo a través de la comida. Dentro de los alimentos donde podemos encontrarlo se encuentran salmón, bacalao, sardinas, atún, ciertos aceites vegetales y frutos secos como las nueces.

Una de las alternativas al omega-3 proveniente del aceite de pescado es aquel producido a partir de microalgas marinas. Ofreciendo una opción para aquellas personas que llevan una dieta vegana o libre de consumo de alimentos de origen animal, manteniendo los beneficios que aporta el omega 3 para su salud.

Entre los beneficios del consumo de Omega 3, podemos enlistar los siguientes:

• Brindar elasticidad a nuestra piel
• Tiene particular importancia en el desarrollo durante la infancia
• Es muy beneficioso para la enfermedad de Crohn
• Participa en la formación de las membranas celulares y de hormonas
• Reducir los niveles de triglicéridos y de colesterol malo
• Previene la formación de trombos y coágulos de sangre
• Reducir la presión arterial
• Beneficioso para personas con insomnio, estrés y ansiedad